アスパラの肉巻きを作ります。薄切りの肉に茹でたアスパラを巻きます。

熱したフライパンにオリーブオイルを引きます。
肉の焼き色がつくまで焼きます。同じフライパンに切った野菜も加えます。

焦げ目がついたら、水とコンソメを加え、ジュースクレンズからでたりんごと人参の絞ったものを入れます。

圧力鍋にかけます。
強火で水蒸気がでるまで沸騰させて、空気をぬき圧力をかけます。

１時間ほどで落ち着いたら、ドミグラスソースを入れて一煮立ちをします。保温をして落ち着いた方が美味しいです。