ブロッコリーを小房に分け塩ゆでする。ピーマンを乱切りに、ナスを輪切りに、玉ねぎとベーコンをスライスする。

オリーブオイルをひいたフライパンにピーマン、ナス、為ネギ、ベーコンを炒めて火を通す。

全体に火が通ったらブロッコリーを入れ、全体をざっくりと混ぜ合わせる。

ハーブソルトをかけ、黒コショウをかけたらできあがり。