手が汚れないフライパン焼きスコーン
オーブン無し、牛乳なし、でも作れる簡単スコーン。買い置きできる材料で思い立った時にすぐ作ってすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
ID17694523のレシピを参考に、自分なりに作りやすくアレンジしました。
牛乳は傷みやすくて買い置きできないのでクリーミングパウダーで代用した所、普通のレシピより柔らかく焼きあがりました。
なので元のレシピよりBPを少なくしてあります。
手が汚れないフライパン焼きスコーン
オーブン無し、牛乳なし、でも作れる簡単スコーン。買い置きできる材料で思い立った時にすぐ作ってすぐ食べられます。
このレシピの生い立ち
ID17694523のレシピを参考に、自分なりに作りやすくアレンジしました。
牛乳は傷みやすくて買い置きできないのでクリーミングパウダーで代用した所、普通のレシピより柔らかく焼きあがりました。
なので元のレシピよりBPを少なくしてあります。
作り方
- 1
塩は水に溶かしておく。
粉類を全部ボウルに入れ泡立て器でかき混ぜてダマをなくしておく。 - 2
粉のボウルにマーガリンを入れて泡立て器で混ぜる。
粉が全体に黄色っぽくなってサラサラとダマがなくなるまで。 - 3
ヘラに持ち替えてボウルに水を入れまとまるまで混ぜる。
こねすぎないようまとまったら手を止める。 - 4
オーブンペーパーの上に生地を置いて２cmくらいの厚さに丸く広げ、包丁で８当分に切る。
- 5
フライパンを弱火に掛け、オーブンペーパーごと生地を入れる。
くっつかないように生地の間を空けて、蓋をして５～６分焼く。 - 6
焼き目が付いたらひっくり返す。
オーブンペーパーごと返してもいいし、難しければひとつづつ返してもいい。 - 7
さらに弱火で５分程度焼けば完成！
コツ・ポイント
クリーミングパウダーとはコーヒーに入れるクリ●プやマリ●ムなどのことです。
マーガリンではなくバターを使いたい場合は常温で柔らかくしてからだと泡立て器で混ぜられて良いかと思います。
生地が柔らかいので返す時少し難しいかも…
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