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煮込みハンバーグ★メモから

たかはしけい
たかはしけい @cook_40248031

母の秘伝の激ウマ煮込みハンバーグ
このレシピの生い立ち
母の料理で一番美味しかったので、レシピを聞きました！

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材料

  1. 合挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 少々
  4. ナツメグ 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. ケチャップ 少々
  7. とんかつソース 少々
  8. サラダ油 少々
  9. パン粉 大さじ1.5
  10. 牛乳 大さじ1.5
  11. ●以下はソース
  12. ●ブイヨン 150ml
  13. ●ケチャップ 大さじ3
  14. ●とんかつソース 大さじ2.5
  15. ●粒マスタード 大さじ2
  16. ◎玉ねぎ 1/2個
  17. ◎きのこ(しめじやマッシュルーム) 一袋
  18. ◎バター 10g
  19. 愛情 たっぷりと

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする(とにかく細かく！)

  2. 2

    1をサラダ油で色がつくまで炒める

  3. 3

    2を冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    パン粉と牛乳を合わせておく

  5. 5

    冷やした玉ねぎに4を混ぜ、ケチャップ・とんかつソース・塩コショウを加える

  6. 6

    挽き肉にナツメグを加え、10分以上とにかくこねる！(ファイト！)

  7. 7

    6に5を加え、卵も加えて、とにかくこねる！5分以上！(ファイト！)

  8. 8

    小判形にし、真ん中を凹ませる。

  9. 9

    ラップの上に乗せて休ませる。(ラップを切って1個1個にすると良い)

  10. 10

    玉ねぎを5mm幅で切り、キノコも切る。

  11. 11

    ハンバーグを焼く！

  12. 12

    少し焼けたらフライパンの端に寄せ、10をバターで炒める

  13. 13

    ブイヨンを入れて煮込む

  14. 14

    ●を全て入れて混ぜ、火をとめて完成★

コツ・ポイント

作り方を守る事。愛情を込める事。
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たかはしけい
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簡単・時短・節約・カロリーオフ・美味しい！！という最強レシピを試行錯誤・研究して完成したものをUPしています(*^^*)！...味には自信がありますが写真には自信がなく、映えてないのが申し訳ないです(´；ω；`)ですが、ランキング１位等、自信作のレシピが多数あるので、作って頂けたら嬉しいです！(*＾＾*)//
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