バター香る鮭のムニエル♪
♡mana @cook_40070376
普通のムニエルとは一味違う？後入れバターで、よりバターの風味がよく感じられえるムニエルに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルで焼いた後最後にバターをいれることで、とても香高いムニエルになりました。またチーズの風味と粉チーズで少しイタリアンな仕上がりです♪
バター香る鮭のムニエル♪
普通のムニエルとは一味違う？後入れバターで、よりバターの風味がよく感じられえるムニエルに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルで焼いた後最後にバターをいれることで、とても香高いムニエルになりました。またチーズの風味と粉チーズで少しイタリアンな仕上がりです♪
作り方
- 1
鮭に下味（塩胡椒）をふる。
- 2
ボウルに小麦粉を出し、粉チーズを少し混ぜておく
- 3
鮭をボウルにいれ、両面にまんべんなく小麦粉をくっつける。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、鮭を両面カリっとなるまで焼く。
- 5
両面がカリっとなったら、バターを入れ溶けてきたら両面に絡める
- 6
全体に絡まったら火を止めてよそりつけて完成♪
コツ・ポイント
小麦粉はしっかりつけ、焼くときは油をしっかりいれないと衣がとれてしまいます。
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