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豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し
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豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し

ココアとモカ
ココアとモカ @cook_40132611

レンジでかんたんお手軽茶碗蒸し!
このレシピの生い立ち
舞茸はスーパーでお買得だったので選びましたが正解でした。
豆乳で素早く作れる一品を!と考えました。

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舞茸はスーパーでお買得だったので選びましたが正解でした。
豆乳で素早く作れる一品を!と考えました。

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ココアとモカ
ココアとモカ @cook_40132611

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舞茸はスーパーでお買得だったので選びましたが正解でした。
豆乳で素早く作れる一品を!と考えました。

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豆乳で素早く作れる一品を!と考えました。

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材料

3人分
  • 調整豆乳 200 ml
  • 白だし 20 ml
  • 卵 2こ
  • 舞茸 1パック
  • カニカマ 6本
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を少々たらし、舞茸を炒め軽く塩コショウで味を調える。

    • 豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    カニカマを一口サイズにカットする。

    • 豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    ボウルに白だし、豆乳、卵を入れ良く混ぜます。

    • 豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    器にカニカマと、炒めた舞茸を等分に入れる。

    • 豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    ボウルの茶碗蒸し液を流し入れる。

    • 豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    500WaTのレンジで1分30秒で、様子を見てみる。

    • 豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し作り方6写真
  7. 7

    追加で1分加熱して、中まで固まっていれば完成。

    • 豆乳と舞茸とカニカマの茶碗蒸し作り方7写真

コツ・ポイント

茶碗蒸し液を流し入れる時に、茶漉しで濾すとなめらかに仕上がります。
器によって加熱時間に微差があるので、最初の1分30秒以降は様子を見ながら追加加熱してください。

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ココアとモカ
ココアとモカ @cook_40132611
2016/01/28 10:13に公開
美味しいものと猫が大好きな主婦です。食べ盛りの息子と娘もいるので、素早く簡単に作れるおかずをCOOKPADで検索して、真似して作っています。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 卵 まいたけ 調整豆乳 カニカマ

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