カラフルベジタブル☆ドライカレー
tricotraye @cook_40053261
赤・青・黄色のお野菜たっぷりドライカレーです♪あっという間にできちゃいます♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をしようと思っていたのに、豆腐を買い忘れたので・・他に何を作ろうか？と考えて冷蔵庫にあった食材でドライカレーにしてみました。野菜がたっぷり取れてヘルシーです♪チリペッパーやカイエンペッパーで辛さを調節してください。
カラフルベジタブル☆ドライカレー
赤・青・黄色のお野菜たっぷりドライカレーです♪あっという間にできちゃいます♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をしようと思っていたのに、豆腐を買い忘れたので・・他に何を作ろうか？と考えて冷蔵庫にあった食材でドライカレーにしてみました。野菜がたっぷり取れてヘルシーです♪チリペッパーやカイエンペッパーで辛さを調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにく・セロリはみじん切りにし、バターで炒める。
-
- 2
やや焦げ色がついたら肉を入れて炒める。
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- 3
パプリカは１ｃｍ角、えのきは１ｃｍ幅に切っておく。２に加えて全体をよく炒めてなじませる。
-
- 4
酒を入れてアルコール分をとばし、小麦粉を入れて全体によくからめあわせる。さらにカレー粉・スパイス類を入れてよく炒める。
-
- 5
水と固形スープの素、中濃ソースを加えて５分ほど煮る。最後に塩で味を整える。
-
- 6
ご飯の上にソースをたっぷりかけ、真ん中に卵の黄身をのせる。茹でて４等分に切ったアスパラを飾る。
-
コツ・ポイント
小麦粉は先に具材にからめてから水を入れるとダマになりません。カレー粉などスパイス類は炒めてから煮込むと香りが良くなります。
つくれぽ
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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