トマトを４つにカットする。

ブロッコリーも食べやすい大きさにカットする。

海老は皮を剝き、背中に包丁をいれ、背ワタを取る。

３にお酒（分量外）を少々あえて、臭みを取る。

フライパンに水を入れ火にかけ、沸騰したら２のブロッコリーを入れる。
色が濃くなったら、ボウルにとる。

ブロッコリーを茹でたお湯で、エビを茹で、エビに火が通ったらボウルに海老を取る。

海老を取り出したお湯で、中華めんを茹でる。

麺を茹でている間に、具をスイートチリソースとナンプラー、黒こしょうを入れ和える。

麺が茹で上がったら、流水で良く麺を洗い、しっかりと水氣を切る。

８と９を和えたら、お皿に盛りつけて完成です。