フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱したらマスタードシード、レンズ豆、カシューナッツを強火で香りを出す。

1にピーマン、スナップエンドウを入れて炒める。

2に塩、ターメリック、ポッカレモンを入れて炒める。

3に米を入れる。

強火で一気に炒める。

香りづけにギーを加える（ない場合は入れなくてもいい）

お玉を使って混ぜながら、強火で炒め、パラパラになったら完成。