ホワイトチョコ・生クリーム・バターを600Wの電子レンジで1分半チンします

卵黄と甜菜糖をボウルに入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜます。

②の中に①を入れて、泡立て器で全体が馴染むまでよく混ぜます。

③の中に、粉類を入れてさらによく混ぜます。

卵白に甜菜糖を徐々に入れつつ、ハンドミキサーでツノが立つまでよく混ぜます。

④の中に、3回に分けてメレンゲを入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで包み込むように混ぜます。

200度に予熱したオーブンで25〜30分焼いたら出来上がり！
余熱をとったら冷蔵庫で一晩寝かせます。