豆腐と豆乳を泡だてきでよく混ぜる。(豆腐が形がわからなくなるくらいまで)
そこにホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。

フライパンを熱して油をひき一度濡れ布巾でさまし弱火にし生地を流して焼いていく。

表面がふつふつしてきたらひっくり返して蓋をして火が通るまで焼く。