手間なし簡単。～サラダチキンの生春巻～
売っているものを巻くだけの手間なし生春巻です。簡単で豪華に見えるから、おもてなしにもってこいの生春巻とタレのレシピです
このレシピの生い立ち
本場の生春巻のような味、ナンプラーなどはどうも苦手なので自分好みの簡単なものを作りました
手間なし簡単。～サラダチキンの生春巻～
売っているものを巻くだけの手間なし生春巻です。簡単で豪華に見えるから、おもてなしにもってこいの生春巻とタレのレシピです
このレシピの生い立ち
本場の生春巻のような味、ナンプラーなどはどうも苦手なので自分好みの簡単なものを作りました
作り方
- 1
材料はこんな感じです。私の場合少し多めに用意しますので、材料は少し余ります。
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- 2
手早く出来るように、材料は包みやすい状態にしておきます。サンチュは、手でちぎって半分にします
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- 3
サラダチキンは、縦長に切っておきます
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- 4
生ハムは二枚重ねたまま剥がしておくと良いです。袋の大根サラダとエビは、取りやすいようにしておきます。
- 5
清潔なタオルを濡らし、絞ります。そのタオルの上で作ります。
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- 6
フライパンにお風呂のお湯くらいに温めたお湯を用意します。ライスペーパーを一枚お湯にくぐらせ、全体的に濡らします。
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- 7
目安は、２秒つけてあげるくらい、サッとです。
- 8
ここからは手早く！濡らしたタオルの上に、ライスペーパーを置き、半分に切ったサンチュを、手前寄りに二枚置きます。
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- 9
生ハム二枚と、サラダチキンを、サンチュの上に乗せます。
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- 10
その上に大根サラダを乗せます。
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- 11
手前からくるっとひと巻きしてからエビを２つ置いて、巻きます。
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- 12
ライスペーパーの両脇は、こんな風にたたみます
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- 13
最後まで巻くとこんな感じです。
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- 14
半分に切ります。
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- 15
断面はこんな感じです。出来上がり～！
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- 16
春巻き同士がくっつかないようにお皿に盛ってくださいね！(^o^)
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- 17
★印の調味料を全部混ぜたらタレは完成です。
コツ・ポイント
ライスペーパーを濡らしてからは手早くです。そのために少しだけ準備をしておくと良いです。半分に切るとき、包丁で切りにくい場合は、少しだけ濡らすか、パン切り包丁でそっと切ると綺麗に切れます。
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