白米をといだら黒米を入れ、日本酒･昆布･水2合分を入れて普通に炊く。

炊いている間に寿司酢を合わせて混ぜ、レンジで1分程チン。中に詰めるチラシ寿司の具をみじん切りにする。

炊けたらすぐに"おひつ"や大きめの器等にご飯をうつし入れ、寿司酢をふり入れながらしゃもじで馴染ませる。

そのまま少し置きご飯を落ち着かせる。その間に牛乳パックを切る。頭の閉じる部分と底面を切り落として筒状にして..

筒状になったパックを4等分(1㍑パックの場合)に輪切りにする。だいたいひとつ分の高さが5㌢になります。

ご飯が冷めて酢が馴染んだら、輪切りにしたパックの1/3〜半分まで詰める。スプーン等で押しながら角もしっかりと。

その上にみじん切りにした具を散らす。(量はお好みですが多過ぎると切る時に崩れます＞＜！)

更にその上にご飯を乗せ、しっかり押しながら詰める。4つ分作る。(形を落ち着かせる為にしばらく置くといいです♪)

出来たら中のご飯を押しながらそっと牛乳パックを引き抜き、さっと濡らした包丁で半分に切る。

切ったら上に錦糸卵･飾り切りした絹さや･いくらを飾って出来上がりっ！！

☆今回の具は..ツナ･人参･ゴボウ･タケノコ･油揚げ･舞茸を甘辛く煮て使用しました^^

☆牛乳パックを横に使って一気に作る事も出来ます♪今回は抜きやすいように輪切りで^^

☆詰めるご飯の量により出来上がる個数は変わります。形を変えれば菱形にも♪

☆生物を入れなければ、お花見やピクニックにもオススメ(^^)