我が家のおせち⑤パイナップルきんとん

りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537

パイナップルを加えた現代風きんとんです。バターを加えているので、パサパサになりません。
このレシピの生い立ち
甘いだけのきんとんではなく、酸味を加えてさっぱり食べたいと思って。

我が家のおせち⑤パイナップルきんとん

パイナップルを加えた現代風きんとんです。バターを加えているので、パサパサになりません。
このレシピの生い立ち
甘いだけのきんとんではなく、酸味を加えてさっぱり食べたいと思って。

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材料

  1. さつまいも(正味) 150g
  2. 砂糖 40g
  3. パイナップル缶 小1缶
  4. バター 大さじ1
  5. 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を厚めにむき、乱切りにしてやわらかくゆで、熱いうちにつぶす。

  2. 2

    鍋に①を入れ、缶汁とバター、塩を加えて弱火で煮る。

  3. 3

    パイナップルを6つ切りにして、きんとんに加える。

  4. 4

    全部つめたらこうなりました。

コツ・ポイント

パイナップルの缶汁捨てないようにしてください。

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食べてくれる人の顔を思い浮かべながら料理を作って、「おいしい~」って言葉が返ってきたときに幸せを感じます。
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