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里芋 コンニャクの土佐煮 厚揚げ入り
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里芋 コンニャクの土佐煮 厚揚げ入り-レシピのメイン写真

里芋 コンニャクの土佐煮 厚揚げ入り

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
東京

削り節効果絶大❗️
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除に。
里芋が少なかったので厚揚げも一緒に炊いたら美味しい❗️

削り節効果絶大❗️
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里芋が少なかったので厚揚げも一緒に炊いたら美味しい❗️

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里芋 コンニャクの土佐煮 厚揚げ入り

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
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冷蔵庫のお掃除に。
里芋が少なかったので厚揚げも一緒に炊いたら美味しい❗️

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材料

2人分弱
  • 里芋 2個
  • コンニャク 1/2枚
  • 厚揚げ 1/2丁
  • ★水 200cc
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 小1
  • ★醤油 大1
  • ★だしの素 小1
  • ★塩 少々
  • ★みりん 小1
  • 削り節 小分けパック 1
  • 絹さや お好みで
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作り方

  1. 1

    里芋は一口大、厚揚げは油抜きし半丁を2つ、更に斜めに三角に切る。

    • 里芋 コンニャクの土佐煮 厚揚げ入り作り方1写真
  2. 2

    コンニャクは5〜7mmの厚さに切り、真ん中に切り込みを入れ、端を切り込みに通して、手綱コンニャクにする。

    • 里芋 コンニャクの土佐煮 厚揚げ入り作り方2写真
  3. 3

    鍋に里芋・厚揚げ・コンニャク・★の調味料を入れ、沸騰したら弱火で落し蓋をし15分位炊く。

  4. 4

    里芋に火が通ったら火を止め、削り節をふりかけ全体を混ぜて完成。

  5. 5

    あれば絹さやを飾って召し上がれ。

    • 里芋 コンニャクの土佐煮 厚揚げ入り作り方5写真

コツ・ポイント

コンニャクを手綱コンニャクにすると、味がしみやすくなるので是非!

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ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
2014/02/26 14:19に公開
東京
東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き!現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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このレシピのキーワード

土佐煮 里芋 きぬさや こんにゃく 厚揚げ 酒

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