健康と美容に◎にんじんおからケーキ

mikitchen♪
mikitchen♪ @cook_40137357

小麦粉やバター、砂糖は一切使わず美味しく健康的なケーキです♪
手順通りに混ぜていくだけなので簡単!毎日の朝食、おやつに♡
このレシピの生い立ち
おからパウダーは好きな分量だけを使って保存できるので常備しています。
水に浸して戻したりする手間も省き、簡単でシンプルな材料を心がけました。
毎朝食べる分だけ切って食べていますが、おからパワーでお腹の調子が良くなった気がします。

健康と美容に◎にんじんおからケーキ

小麦粉やバター、砂糖は一切使わず美味しく健康的なケーキです♪
手順通りに混ぜていくだけなので簡単!毎日の朝食、おやつに♡
このレシピの生い立ち
おからパウダーは好きな分量だけを使って保存できるので常備しています。
水に浸して戻したりする手間も省き、簡単でシンプルな材料を心がけました。
毎朝食べる分だけ切って食べていますが、おからパワーでお腹の調子が良くなった気がします。

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材料

  1. 人参 中1本
  2. おからパウダー 35g
  3. 2個
  4. 蜂蜜 50g
  5. 豆乳 10g
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ベーキングパウダー 5g
  8. お好みでバニラエッセンスやシナモンなど 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で余熱開始。

  2. 2

    人参1本をすりおろし、オリーブオイルを加え、馴染ませます。

  3. 3

    2に、卵と蜂蜜を入れ、よく混ぜます。

  4. 4

    さらにおからパウダーと豆乳を加え、全体が均等に混ざり合ったらベーキングパウダーとお好みで香りづけもし、さっくり混ぜます。

  5. 5

    お好みのオーブン可な耐熱ケースに入れます。
    ※しっとり系ですが若干膨らむのでその分余裕を残しておきます。

  6. 6

    180度で余熱していたオーブンで30分焼いたら出来上がり☆

  7. 7

    出来立てよりも冷蔵庫で翌日以降に食べた方がしっとりして私は好きです。

  8. 8

    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

パウンド型を使う方はあらかじめクッキングシートを敷く準備を加えると良いと思います。

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に公開
cookpadはずーっと前、海外に住んでいた時に知りそれからずーっとお世話になっています。料理は母からではなくcookpadで教わりました。笑デンマーク人の夫もcookpadで作る私の料理を喜んで食べてくれています🇩🇰オリジナルレシピは自分がよく作るものの覚書のためにちょこちょこ作成しています。
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