マーガリンで＊ほうれん草のバター風味炒め
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
バターも白ワインもなくたって大丈夫なのです(*^^*)お箸が止まらないレストランの定番メニューを、いつもの材料で簡単に♪
このレシピの生い立ち
レストランで必ず頼む大好物・ほうれん草のバターソテー。バターも白ワインも滅多に買わないので、マーガリンと料理酒で作ってみたら…ぺろり完食！（ひとりで♪） 白ワインで作ったこともありますが、馴染みのある料理酒のほうが好きで、リピートしてます☆
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材料はこんな感じです。
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ほうれん草は根の部分を切り落とし、３～５センチのざく切りにします。
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洗います。洗ってから切っても、切ってから洗っても、どちらでもOKです◎
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フライパンを中火にかけ、マーガリンを全体にすべらせながら溶かします。
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水気を切ったほうれん草、コーンを入れます。
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料理酒を１周まわしかけましょう。
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マーガリンが全体に行き渡るよう、混ぜながら炒めます。
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カサが多くて混ぜにくい場合は、火にかけたまま３０秒～１分おいておくと、しんなりして炒めやすくなります。
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水分が出てきたら、火を強めて飛ばします（焦げないよう、だいたい水気が飛べばOKです♪）
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お醤油をまわしかけます。
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お醤油を全体に行き渡らせながら軽く煮詰めるように、中火でサッと炒めます。
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完成です！
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コツ・ポイント
ほうれん草は１袋に７束入っているものを使いました。今回は大好きな甘いコーンで作りましたが、もちろんベーコンを入れても(o^^o)その場合はベーコンを焼いてから、ほうれん草を入れましょう♪
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