キャベツ、ニラを刻むべし

刻んだやつに味噌、ショウガ、塩コショウ、砂糖、醤油、入れるならニンニクを入れて混ぜるべし。

そこに卵とひき肉をぶちこんで混ぜるべし。

よく混ぜた？そしたら大葉を手で真っ二つにちぎるべし。

あとは餃子の皮に、ちぎった大葉1/2枚と具を乗せて形を作るべし。

よし、では焼きに入る。
まずフライパンを温める。
ここでポイントだ。
中火にするんだ‼
そしてサラダ油入れる。

まぁ適当に温たまった頃に
餃子を並べる。
できればくっつかないよう。

並べた？
そしたら蓋をするんだ!!
ここでだいたい
40秒～1分くらい待つべし。

よし、次に蓋を開けて
水を入れる。
蓋を閉めて蒸し焼きにする。

水気がなくなってきて
音が穏やかになってきたで
あろう頃に
ふたを開ける。
あ、でもちゃんと監視してね

そして私は生が恐いから
餃子をひっくりかえして
また蓋をする。
あ、ここは自己判断で。

最後に胡麻油を一回し。
餃子を引き上げるんだ‼

よし、食べようか