ネタ作り。全ての材料を入れ粘り気が出るまでしっかりと練ります。空気抜きをして形を作り真ん中を凹ませます。

弱中火で片面5分蒸し焼きにします。両面に軽く焼き色がついたらOK。(中まで火が通ってなくても煮込むのでOK)

煮込み用の玉ねぎ1/2個は細くカットし、予め600Wのレンジで2分ほど温めておきます。

弱中火のまま牛乳･デミ缶をいれてしっかり混ぜながら5分ほど煮込みます。デミ缶が溶けにくい様なら中火で煮込みます。

味噌･中濃ソースを加えて更に5分ほど煮込みます。お肉にしっかり火が通ったら完成。