軽量スプーンでココアのシュークリーム生地
K＆Y☆mama @cook_40249816
卵は使い切りで作りたかったのと、軽量スプーンと軽量カップしかなかったので軽量スプーンでチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
子供に茶色も作ってと言われたので作りました。
ID:19579755
軽量スプーンでココアのシュークリーム生地
卵は使い切りで作りたかったのと、軽量スプーンと軽量カップしかなかったので軽量スプーンでチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
子供に茶色も作ってと言われたので作りました。
ID:19579755
アプリでひらく作り方
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小麦粉は薄力粉でも強力粉でもokです。最初に小麦粉とココア（私はヴァンホーテンココアです）を一緒にボールへふるっておく
- 2
水分と油分を耐熱容器に入れて600wのレンジで4〜5分チン！季節で沸騰具合が変わります。今回はサラダ油です。
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- 3
オーブンを220℃で予熱開始。
- 4
沸騰している水分と油分を小麦粉の器に入れます。音がするので驚いて火傷に注意。擦り混ぜて一まとめにする。
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- 5
卵を少し入れて混ぜます。最初は混ざりにくいですが、めげずに混ぜ混ぜ！残りの卵も数回に分けて混ぜ入れます。
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- 6
こんな感じで大丈夫です。だいたいカスタードクリームのかたさが目安です。
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- 7
クッキングシートに間隔をあけて高さを意識して絞り出します。オーブンを200℃に下げて20分焼き、次に170℃で15分焼く
- 8
焼き始めから焼き終わりまで絶対に開けないで下さい。焼き終わり後そのままオーブンに入れたまま粗熱を取ります。出来上がり！
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コツ・ポイント
水分と油分を小麦粉の器に入れる時のジュッが大事です。驚くけど落ち着いて混ぜれば大丈夫。バターやマーガリンの時は音が少ないです。あとは焼き始めから焼き終わりまで絶対にオーブンを開けない事と粗熱もオーブン内でとる事。だいたい10分位です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19589586
