牛乳と砂糖を電子レンジ６００えで２分ほどあたため砂糖を溶かし人肌にさまします。

１に卵黄を割りほぐし、バニラエッセンスとともに加えます。

２に生クリームを加えよく混ぜます。

電子レンジでバターを２０秒ほどあたため溶かし３に加えます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい４に加え混ぜます。

別のボウルに卵白をツノがたつまで泡立て泡立ちが安定するようにグラニュー糖を加えます。

５に６を半分ずつ２回に分けてくわえます。その時１回目はしっかりかき混ぜます。２回目はサックリ切るようにあわせます。

ケーキ型にクッキングシートをつけて生地を流しいれます。

１５０度に予熱したオーブンで３５分～４５分焼き、竹串でさして生地がついてこなかったらできあがりです。