シャンタンは、ジッパー付きの袋に入れて、柔らかくしておきます。

クルミはトンカチでたたいて砕きます。

きゅうりは両端を取り除き乱切り。

ジッパー付きの袋に、クルミときゅうりも加えてもみます。

水の入ったペットボトルなどを重しにすると、１時間くらいで食べられます。