菜の花と海老のからし醤油和え

Name: 菜の花と海老のからし醤油和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 一束（220g）; 海老 80g（お好みの量で）; ■醤油 大さじ1; ■みりん 小さじ１; ■からし(チューブ) 小さじ1; 味の素 少々

marriott @cook_40056257

さっぱり菜の花を海老でアクセント。
素材の味を楽しんで＾＾
このレシピの生い立ち
菜の花のからし和えで淡白さを変えたかったので
海老を入れてみました。

菜の花と海老のからし醤油和え

marriott @cook_40056257

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材料

4人分

菜の花一束（220g）
海老 80g（お好みの量で）
■醤油大さじ1
■みりん小さじ１
■からし(チューブ) 小さじ1
味の素少々

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作り方

1

●菜の花を洗い食べやすい大きさに切る。▲海老は殻をむき、背わたを取って縦2等分する。
2

鍋にお湯を沸かし、●は2分、▲は1分別々に茹でて冷ましておく。
3

■を混ぜ合わせておく。
2が冷めたらボウルにしっかり絞って入れ、味の素を振り■入れ混ぜ合わす。
4

器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

＊茹で時間はお好みで変えてください。
＊海老は小エビの剥き海老でも良いと思います。
　分量はお好みで。
＊素材の味を大切にしたかったので味付けは
　薄めです。
＊辛子のキが抜けてしまうので、
　食べる直前に和えてください。

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つくれぽ

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marriott @cook_40056257

2014/02/27 15:10に公開

一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レシピの見直しも度々しちゃうと思います。ご了承くださいませ。貧乏暇なしの生活を送っています。れぽのお礼に伺えませんがお許し下さいm(__)mhttps://minne.com/marriottハンドメイド作品もよろしければご覧ください＾＾

このレシピのキーワード

エビ菜の花

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