タプナードソース

タプナードソース-レシピのメイン写真

タプナードソース

朝倉由夢 @cook_40189431

濃厚なソースで、ワインによく合います。
魚や、温野菜に添えて、プロバンス風に。
ディップにしても、美味しい。
このレシピの生い立ち
プッタネスカの材料が余ったので

濃厚なソースで、ワインによく合います。
魚や、温野菜に添えて、プロバンス風に。
ディップにしても、美味しい。
このレシピの生い立ち
プッタネスカの材料が余ったので

もっと読む

タプナードソース

朝倉由夢 @cook_40189431

濃厚なソースで、ワインによく合います。
魚や、温野菜に添えて、プロバンス風に。
ディップにしても、美味しい。
このレシピの生い立ち
プッタネスカの材料が余ったので

濃厚なソースで、ワインによく合います。
魚や、温野菜に添えて、プロバンス風に。
ディップにしても、美味しい。
このレシピの生い立ち
プッタネスカの材料が余ったので

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

150mm

種無しブラックオリーブ 100g
アンチョビフィレ 1
バシル 2枚
ケッパー 20g
ニンニク 1/2
カイエンペッパーごく少量
胡椒適量
塩適量
エルブドプロバンス 1g

レシピを保存

作り方

1
黒オリーブ、ケッパー、ニンニク、バシル、エルブドプロバンス、アンチョビをフードプロセッサーにかける。
2
塩、胡椒、カイエンペッパーで味を整え、オリーブオイルで固さを調整する

コツ・ポイント

冷蔵で3日。冷凍もできます。
エルブドプロバンスが無い場合は、タイムを0.5gほど加えてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

朝倉由夢 @cook_40189431

2014/02/26 17:13に公開

個人用備忘録です。名前に反して、おいしい物をのせていきます。乳製品が苦手なので、基本的に使わないレシピです。

もっと読む

このレシピのキーワード

にんにくアンチョビフィレ

似たレシピ

その他のレシピ