いちごマフィン☆いちごジャム手作り
tomococot @cook_40177683
旬のいちごでジャムを作りマフィンに混ぜてみました！
子供が食べれるよう甘さ控えめです(^-^)
このレシピの生い立ち
旬のいちごでマフィンを作りたくて考えました。
市販のいちごジャムは甘いのでジャムから手作りしました！
上はサクッ、中はふわふわです(^-^)
いちごマフィン☆いちごジャム手作り
旬のいちごでジャムを作りマフィンに混ぜてみました！
子供が食べれるよう甘さ控えめです(^-^)
このレシピの生い立ち
旬のいちごでマフィンを作りたくて考えました。
市販のいちごジャムは甘いのでジャムから手作りしました！
上はサクッ、中はふわふわです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
先にいちごジャムを作ります
鍋にいちご、砂糖を入れ弱火で火にかける
※作った量の半分使いました - 2
水分が出てきたら潰しながら混ぜる
※好みの大きさになるまで潰す - 3
好みのとろみになるまで混ぜながら煮詰めたら出来上がり
容器に移して粗熱をとります - 4
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる
- 5
オーブンを180℃に温める
- 6
別のボウルに溶かしたバターに砂糖を2回に分けて入れ、その都度かき混ぜて砂糖が混ざり合うまで混ぜる
- 7
卵をほぐして入れ、さらに混ぜ合わせる
- 8
粉を３回に分けて入れ、その都度ゴムへらで混ぜ合わせる
- 9
牛乳を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる
- 10
いちごジャムをお好みの量入れ、軽く混ぜ合わせる
※全体をいちごにしたい場合はしっかり混ぜ合わせます - 11
カップの8分目まで入れ180℃に温めたオーブンで25分焼いて出来上がり
- 12
※生地を2倍にして半分はいちご、もう分はバナナで作ってみました！
どちらも美味しかったです(*^^*) -
コツ・ポイント
バナナと砂糖、卵をしっかり混ぜ合わせるといいと思います(^-^)
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