お手軽なのにおいしいペスカトーレ♬
しおとこしょう @cook_40037948
簡単に作れるのにかなりおいしい!
冷凍シーフードで作れるトマトパスタ♪
このレシピの生い立ち
新鮮なシーフードなしでおいしいペスカトーレを食べたかったので! シーフードミックスは帆立とムール貝が入っているものを使うこと，また，新鮮なシーフードを使う場合とは違ってトマトソースは濃厚で旨味のあるものを使うこともポイント．
お手軽なのにおいしいペスカトーレ♬
簡単に作れるのにかなりおいしい!
冷凍シーフードで作れるトマトパスタ♪
このレシピの生い立ち
新鮮なシーフードなしでおいしいペスカトーレを食べたかったので! シーフードミックスは帆立とムール貝が入っているものを使うこと，また，新鮮なシーフードを使う場合とは違ってトマトソースは濃厚で旨味のあるものを使うこともポイント．
アプリでひらく作り方
- 1
熱した鍋にオイル，砕いたチリ，クラッシュしたにんにくを加え中弱火で炒める．
- 2
細切りにしたベーコンとブラウンシュガーを加えて中火でこんがりと炒める．
- 3
アンチョビとドライトマトを加えてアンチョビが溶けるまで火を強めながら炒める．
- 4
強火にして鍋の温度を上げてから，おいしく解凍したシーフードを加えてサッと炒める．
- 5
白ワインを加えてアルコールを飛ばし，トマトソースを加える．
- 6
しおとこしょうで味を整え，みじん切りにしたパセリを加える．
- 7
美味しく茹でた好みのパスタを加えて全体をよく混ぜる．
- 8
器に盛り，レモン果汁を搾って振りかけ，パセリを散らす．
コツ・ポイント
シーフードは臭みが残らないように美味しく解凍すること，パスタの湯には塩をたっぷり入れること，行程７では適宜パスタの茹で汁を足して濃度を調整すること，レモンとパセリはフレッシュなものを使うことがポイントです．好みでケイパーを加えても美味しい♪
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