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ドライトマトのオイル漬け♪
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ドライトマトのオイル漬け♪-レシピのメイン写真

ドライトマトのオイル漬け♪

しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948

シンプルだけどいろいろ使える万能調味料♬
このレシピの生い立ち
オイルまでいろいろ使えるものを常備しておきたくて! 行程４ではあらかじめ用途に合わせて刻んでおく方が便利．

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ドライトマトのオイル漬け♪

しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948

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オイルまでいろいろ使えるものを常備しておきたくて! 行程４ではあらかじめ用途に合わせて刻んでおく方が便利．

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材料

  • ドライトマト 100g
  • にんにく 3片 ~ 好み
  • ドライチリ 2本 ~ 好み
  • オレガノ（ドライ） 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    バルサミコやワインビネガー等を使って美味しく戻したドライトマト，

    • ドライトマトのオイル漬け♪作り方1写真
  2. 2

    クラッシュしたにんにく，砕いたドライチリ，オレガノと

    • ドライトマトのオイル漬け♪作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルをボウルなどに加えて，全体をよく混ぜる．

    • ドライトマトのオイル漬け♪作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒したガラスビン等に入れて，常温で最低3日程度置いておく．

    • ドライトマトのオイル漬け♪作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくとオリーブオイルは美味しいものを使うこと，最初の3日は常温で寝かせておくことがポイントです．

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しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948
2014/07/31 10:33に公開

このレシピのキーワード

ﾄﾞﾗｲトマト にんにく チリ

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