フライパンを中火にし、バターが溶け始めたら帆立を炒め、フチが少しカリッとしたら、しめじ、ズッキーニを入れて炒める。

ズッキーニが少し透き通るくらいになれば、＊を振りかけ、軽く混ぜてフタをし、弱火で約3分。
あれば、乾燥パセリを振る。