皮をむいたじゃがいもをレンジで6分ほど火を通す。

鶏肉を一口大に、人参を乱切りに、玉ねぎは1センチほどの感覚に切る。人参はレンジで5分火を通す。

フライパンにバターを入れ、鶏肉を皮目から中火で火を通す。両面軽く火が通れば別の鍋に移す。

先ほど鶏肉を炒めたフライパンに、玉ねぎと人参を入れ玉ねぎが透明になるまで炒め、鶏肉を入れた鍋にバターの油がごと入れる。

鍋に小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

水と牛乳を鍋に入れ軽く混ぜ、コンソメを入れて中火にかける。

とろみがつくまでひたすら混ぜる。焦げ付かないように。とろみが付けばじゃがいもを一口大に切り、入れて弱火で煮込む。

最後塩胡椒で味を整える。