【蕪と人参のなます】なますの作り方覚書
makichihua @cook_40104338
お正月の定番なます。
普段の常備菜としても。
箸休めにも。
このレシピの生い立ち
お正月以外でも食べたくなり作ります。
甘酸っぱさか美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪と人参の皮を剥き、スライサーで薄く切り、千切りにする。
- 2
切った蕪と人参をボウルに入れ、塩を入れて塩揉みをする。
- 3
別のボウルに◎を入れて甘酢を作っておく。
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- 4
塩揉みをした蕪と人参をさしっかり絞り水気を切ったら◎を入れたボウルに入れて漬け込む。
-
- 5
冷蔵庫で漬け込みながら冷やして出来上がりです。
コツ・ポイント
器に盛る時は甘酢の汁気を絞ってからのせて下さい。
味は染みてるので大丈夫です。
よく大根でなますがありますが、カブの方が水っぽくならない気がしました。
リアクション
レシピ作者
つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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