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茄子と鶏挽肉の煮浸し
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茄子と鶏挽肉の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子と鶏挽肉の煮浸し

ちゅかちゃちゃん
ちゅかちゃちゃん @cook_40134786

和食のお供に！
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鶏挽肉が安かったので、作りました( ´ ▽ ` )ﾉ

和食のお供に！
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茄子と鶏挽肉の煮浸し

ちゅかちゃちゃん
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 鶏挽肉 100g
  3. 味付け
  4. ・水 250ml
  5. ・本だし 小さじ1
  6. ・醤油 大さじ2
  7. ・酒 大さじ2
  8. ・砂糖 大さじ1
  9. ・みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に4等分に切る。鍋に水・本だしを入れて、沸騰させる。

  2. 2

    鍋に茄子を入れ、醤油・酒・砂糖・みりんを入れて、５分程度煮込む。

  3. 3

    挽肉を入れて、10分程度水分がなくなるまで煮込んで完成。

コツ・ポイント

茄子に切れ目を入れることです！

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ちゅかちゃちゃん
ちゅかちゃちゃん @cook_40134786
2014/03/10 12:36に公開
料理初心者ですが、料理大好きです(^ ^)本格料理も簡単料理もアレンジ料理も色々作りたいです。頑張ります‼よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ
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