もち麦は米と一緒に炊飯しておく。別で湯がいてご飯と混ぜても大丈夫です。好きずきあるので。

スライスした玉ねぎを油で炒めてから牛肉を入れて炒める。酒、みりん、砂糖、だしの素を入れて、浸るくらいの水を入れる。

あくを取って煮る。醤油を入れて味をみる。甘いので砂糖は加減してください。

少々煮たら、ご飯をよそって
具をのせたら出来上がり。
紅しょうがを添えるとキレイです。