新玉ねぎは皮をむき、丸ごと使います。白菜は食べやすい大きさに切り分けます。そのあいだにゆで卵を作ります。

鍋に新玉ねぎ、手羽先、ゆで卵、白菜を入れ、水とコンソメスープの素で30分ほどコトコト火を通したら完成です。