玉ねぎをスライスし水に晒しておく。

かぼちゃは洗ってざく切り。皿に皮を下にして並べ、ラップして5分チン。

ひっくり返してラップを外しさらに1分チン、箸が通るくらい柔らかければOK。

かぼちゃの皮はこの時点で剥いたり残したりお好みで。

かぼちゃが熱々のうちに玉ねぎ、マヨ、レモン汁、レーズンと和える。あまり潰さなくてよい。

クリームチーズとオリーブオイルを加え、チーズの塊を潰すように混ぜる。

塩コショウで味を整えて完成。