かぼちゃとクリームチーズのポテサラ
とまぴっぴ @cook_40120851
クリームチーズの食感がおもしろい創作ポテサラです。（ポテトは使わないです）
このレシピの生い立ち
会社の食堂ででたクリームチーズ入りのポテサラをかぼちゃでアレンジしました。
かぼちゃとクリームチーズのポテサラ
クリームチーズの食感がおもしろい創作ポテサラです。（ポテトは使わないです）
このレシピの生い立ち
会社の食堂ででたクリームチーズ入りのポテサラをかぼちゃでアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスし水に晒しておく。
- 2
かぼちゃは洗ってざく切り。皿に皮を下にして並べ、ラップして5分チン。
- 3
ひっくり返してラップを外しさらに1分チン、箸が通るくらい柔らかければOK。
- 4
かぼちゃの皮はこの時点で剥いたり残したりお好みで。
- 5
かぼちゃが熱々のうちに玉ねぎ、マヨ、レモン汁、レーズンと和える。あまり潰さなくてよい。
- 6
クリームチーズとオリーブオイルを加え、チーズの塊を潰すように混ぜる。
- 7
塩コショウで味を整えて完成。
コツ・ポイント
レーズンを入れると味にまとまりが出ます。
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