野菜はすべて粗みじん切りにする。
（フードプロセッサーを使うと早いです）

フライパンを熱し，合挽き肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ，にんじんを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら他の野菜を炒める。
水を加え沸騰したら火を止めてカレールウを溶く。

再度火にかけ，煮立たせたら火を止める。
器にご飯を盛り，③をかける。