＊そら豆と桜えびのスパニッシュオムレツ＊
話題入り感謝一杯です♬*ﾟ
スペイン人の娘のお友達が
作ってくれたオムレツを旬
の素材でアレンジしてみま
した♡*
このレシピの生い立ち
スペイン人の娘のお友達が作った
tortilla(トルティージャ)を初めて
目の前で見た時…オリーブオイル
の大量使いにものすご～く驚き
ました(*ﾟﾛﾟ*)
ザルで濾した後のオリーブオイ
ルも使えるので上手く活用して
ね(^_-)☆
＊そら豆と桜えびのスパニッシュオムレツ＊
話題入り感謝一杯です♬*ﾟ
スペイン人の娘のお友達が
作ってくれたオムレツを旬
の素材でアレンジしてみま
した♡*
このレシピの生い立ち
スペイン人の娘のお友達が作った
tortilla(トルティージャ)を初めて
目の前で見た時…オリーブオイル
の大量使いにものすご～く驚き
ました(*ﾟﾛﾟ*)
ザルで濾した後のオリーブオイ
ルも使えるので上手く活用して
ね(^_-)☆
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は軽く切り込みを入れて塩を入れたお湯で1分30秒ほど茹でてザルにあげ皮を剥く。
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- 2
桜えびは流水で洗い水気を切る。
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- 3
玉ねぎ、ニンニクはそれぞれみじん切りにする。じゃがいもは半分にして薄切りにするか、又はいちょう切りにする。
-
- 4
スキレット又はフライパンにオリーブオイルを入れ火加減を弱火にしてニンニクとじゃがいもを加えて５分煮る。
-
- 5
そら豆と桜えびを加えさらに２分ほどオイルで煮たらザルにあげてオイルと具材を分ける。
※このオイルは他の料理で使ってね♪
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- 6
煮ている間にボウルに卵を割り入れてかき混ぜておく。
-
- 7
ザルで油を切った⑤の具材をまだ温かいうちに⑥の卵液に入れる。
-
- 8
塩、コショウをして軽く混ぜる。
-
- 9
先ほどのスキレットを加熱して弱火のままで再び卵液を流し入れて焼く。
-
- 10
縁が固まってきたら
フタをして５分弱火
のまま加熱する。 -
- 11
フタを開けてスキレットの上にお皿を被せたらお皿を押さえたまま上下ひっくり
返しお皿の上にスキレットを乗せる。 -
- 12
そのまま再びスキレットにそっと戻してフタをして焼けてない面を弱火で２～３分焼いたら出来あがり。
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- 13
スキレットならそのまま食卓にだしてもお洒落♬切り分けてお皿に乗せても良いですね(^∇^)♬
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- 14
スペインの方が作ってくれた本場のスパニッシュオムレツはジャガイモと玉ねぎだけのシンプルな具材で作りそれが一番美味でした♬
- 15
本場のお味、ジャガイモと玉ねぎ入りでいただくのもオススメです♬
- 16
クックXIBXZG☆さんが可愛いケチャップ使いでとても美味しそうな初れぽお届けくださいました♬盛り付けも素敵に感謝です♡
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- 17
maruru-nnさんが具材アップで美味しそうなれぽお届けくださいました♬.*ﾟ「めちゃ旨❤️」と嬉しいこめに感動です♡
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- 18
ウメ吉さんは冷凍空豆を使ってれぽお届けくださいました♬真っ赤なケチャップがトロリとても美味しそうです♡(*'ω' *)
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- 19
サンセットさんが枝豆代用でれぽお届けくださいました♬硝子の器もお洒落で素敵です♬とても美味しそうなれぽに感動ありがとう♡
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- 20
ハッピーみっけ♪さんが枝豆代用で素敵なれぽお届けくださいました♬.*ﾟとても美味しそうに焼けて感動です( *´ω`* )
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- 21
緑の猫さんがホームパーティーで作って下さいました♬*゜美味しそうな食卓でとても楽しそう☆れぽ感謝(*´艸`*)♡
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コツ・ポイント
オリーブオイルはじゃがいもが
ひたひたに浸かるくらいの多め
の量を使います☆
弱火でじっくり「オリーブオイ
ルで煮る」ように調理してくだ
さいね☆
つくれぽ
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