鶏肉は皮を取り一口大に切りマヨネーズで和えて10分おく。

玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。

煮汁を煮立てる。

玉ねぎを入れ中火で蓋をして2分煮る。

次に鶏肉を入れ蓋をして中火で3分煮る。

卵を割りほぐして流し入れ蓋をして中火で3分煮る。

ガラスの蓋だと中の様子が見えていいです。

こんな感じになったら火を止め蓋をして10分蒸らす。

お好みの丼にご飯を盛り親子丼の具を乗せ刻み海苔を振る。