最初にジャガイモを好みの大きさにカット。切ったら水にさらしておく。人参と玉葱も皮を剥いて好みの大きさにカットする。

鶏挽き肉に塩胡椒と鶏ガラスープのもとと卵と片栗粉を入れてよく手で混ぜる。よく混ざったら玉葱を入れてよく混ぜる。

鍋に油を入れて火にかけ、温まったらまずは玉葱と人参から炒めていく。玉葱が透き通ってきたらジャガイモを入れて炒めていく。

蓋をして火を通していく。火が通ったらルウを入れて溶けるまで待つ。溶けたらもう一度火をつけ弱火でとろみがつくまで煮込む。