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鶏モモ肉トマトソース・G式
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鶏モモ肉トマトソース・G式-レシピのメイン写真

鶏モモ肉トマトソース・G式

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

昔々の鶏料理。学生時代の得意料理でした。
今回久し振りに作ったところ子供達には大好評でした。

このレシピの生い立ち
20年くらい作っていませんでした。どうして作らなくなったのかは分からないのですが先日ふと思い出したので作ってみました。簡単でしかも美味しく、洋食に飢えていた学生友達には大好評でした。本格的な味に仕上がるのも良いところです。

昔々の鶏料理。学生時代の得意料理でした。
今回久し振りに作ったところ子供達には大好評でした。

このレシピの生い立ち
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鶏モモ肉トマトソース・G式

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

昔々の鶏料理。学生時代の得意料理でした。
今回久し振りに作ったところ子供達には大好評でした。

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20年くらい作っていませんでした。どうして作らなくなったのかは分からないのですが先日ふと思い出したので作ってみました。簡単でしかも美味しく、洋食に飢えていた学生友達には大好評でした。本格的な味に仕上がるのも良いところです。

昔々の鶏料理。学生時代の得意料理でした。
今回久し振りに作ったところ子供達には大好評でした。

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 250g
  • オリーブ油 適量
  • 月桂樹の葉 1枚
  • トマトジュース系野菜ジュース 200cc
  • カレー粉 微量
  • 生クリーム 少々
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を引いて、鶏もも肉を中火で狐色になるまでこんがりと焼く。

  2. 2

    肉の脂が多い場合はあらかじめ取り除く。油が多く出てきた場合も同様にキッチンペーパなどで取り除く。

  3. 3

    底の深めの鍋に月桂樹、トマトジュース系野菜ジュース、ブイヨン、カレー粉を加えて弱火で蓋をして20分くらい煮る。

  4. 4

    味見をして塩加減が足らなかったら適宜加える。再び煮立ったら火を止めて毛布などに包んでおく。

  5. 5

    食べるときに温めて盛り付け、生クリームをかけて頂く。完成。

コツ・ポイント

トマト系のスープがたっぷり残りますのでミートソースやピザソースとして利用出来ます。また、カレーに使っても良いですしトマトスープとしてそのまま頂いてもOK。
トマトソースは焦げやすいので弱火で焦がさないようにするのがコツです。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2012/12/24 00:21に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 生クリーム カレー粉 トマトジュース

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19595297
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