おかわり続出！絶品チキンライス
kmsasebo @cook_40218164
鶏モモを大きいまま使うことで鶏モモの旨味を存分に味わえる一品です
このレシピの生い立ち
チキンライスの曲を子供が聞いて食べたいと言われたので作りました
おかわり続出！絶品チキンライス
鶏モモを大きいまま使うことで鶏モモの旨味を存分に味わえる一品です
このレシピの生い立ち
チキンライスの曲を子供が聞いて食べたいと言われたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは一口大に切ってフォークで刺して手で違った舞茸と一緒に袋に入れ塩胡椒をかけてよく揉み込みます。30分くらいおきます
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- 2
人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします
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- 3
ケチャップと中濃ソースを混ぜ合わせておきます
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- 4
オリーブオイルにニンニクチューブを加えてからフライパンを中火で温めます。温まったら鶏モモの皮目を下にしてこんがり焼きます
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- 5
皮目がやけたら弱火にして肉をひっくり返し、人参、玉ねぎ、ピーマン、舞茸をいれます。
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- 6
肉と野菜に火が通ったらケチャップソースを入れ混ぜ合わせます。
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- 7
ボールに入れたご飯に⑥を混ぜ合わせたら完成です
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コツ・ポイント
舞茸と一緒に入れて揉むことで鶏モモは柔らかくなります。時間があれば1時間おいて下さい。皮目は中火でパリッと、それ以外は弱火でじっくり焼くことで肉はジューシー、野菜は食感が残ります。
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