白菜と鶏肉のクリーム煮
余った白菜の使いみちに困ったらコレです！
このレシピの生い立ち
白菜と鶏肉が余っていたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(今回はモモ肉)を一口大に切り塩コショウで下味を付ける。白菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにバターを入れ火をつけバターが溶けてきたら鶏肉を皮を下にして入れる
- 3
皮がきつね色になったら返して、全体的に色が替わったら、小麦粉を回し入れ混ぜる
- 4
粉っぽさがなくなったら牛乳を一気に投入。
コンソメをいれてから白菜を白い方からいれ、後から葉の部分を入れる。 - 5
グツグツなったら弱火にして6~7分煮たら完成。
彩りにドライパセリをかけてみました。
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶしても良かったのですが、後から入れても大丈夫でした。だまにならないように牛乳を入れる前に粉っぽさがなくなるまで混ぜる事が大事業です
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