☆の材料を入れて一次発酵まで。

１の生地にメープルジャムチップを練り込んで６等分し、ベンチタイム15分。

丸めて２次発酵、35℃で３０分。

溶き卵をトップに塗り、クープを入れる。クープにバターをはさんで、上から砂糖をふりかける。

１８０℃に予熱したオーブンで１３分ほど焼く。