こっさり♡豚のお酢角煮
★＊RikO＊★ @___maririn___
お酢で柔らかくさっぱりと、もちろんコッテリも残して。こってり+あっさり＝こっさりとした酢角煮です。ご飯がすすむ美味しさ。
このレシピの生い立ち
最近、健康のためにお酢をよく使うので、いつもの角煮にお酢をプラスして。
こっさり♡豚のお酢角煮
お酢で柔らかくさっぱりと、もちろんコッテリも残して。こってり+あっさり＝こっさりとした酢角煮です。ご飯がすすむ美味しさ。
このレシピの生い立ち
最近、健康のためにお酢をよく使うので、いつもの角煮にお酢をプラスして。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラかたまり肉は、3〜5cmの厚切りにします。
-
- 2
長葱は3cm程のぶつ切りにします。
-
- 3
小鍋にごま油を少々熱し、中火で豚肉を焼きます。全面に焼き色がついたら弱火にして、キッチンペーパーででた脂を拭き取ります。
-
- 4
長葱、★を加えたら中火に戻し、落し蓋をして煮込みます。グツグツ煮立ったら弱火にして30〜40分煮込みます。
-
- 5
器に盛り、あれば白ごまや糸唐辛子を飾って完成です。
-
- 6
豚の角煮ID: 19081658
豚の味噌角煮ID: 19892884
豚バラ巻き豆腐ID: 18536640
コツ・ポイント
お肉のサイズに合わせた小鍋で調理することで、しっかり煮込めて味がよくしみます。
お肉を焼いた後にキッチンペーパーでしっかりと脂を拭き取ることで、下茹でなしの調理にしています。
お酢とはちみつの効果で柔らかさアップ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19596509
