人参を柔らかくなるまで加熱する。
「A」をフードプロセッサーでしっかり撹拌する。

フードプロセッサーに人参も入れてペースト状になるまでよく撹拌する。
鍋に入れて混ぜながら中火にかける。

煮立って来たらそのまま2、3分火を通す。
冷めたら滑らかになるまでよく混ぜ、洋酒も加えて混ぜる。
冷蔵庫で保存する。