肉や魚に☆作り置きしたいオニオンソース
だのん☆彡 @cook_40094010
玉ねぎの旨みたっぷりのオニオンソースです。作り置きしておくと色々な料理に使えて便利です
このレシピの生い立ち
玉ねぎが沢山あり消費のために考えたソースです。家にある材料で作れるように工夫しました
肉や魚に☆作り置きしたいオニオンソース
玉ねぎの旨みたっぷりのオニオンソースです。作り置きしておくと色々な料理に使えて便利です
このレシピの生い立ち
玉ねぎが沢山あり消費のために考えたソースです。家にある材料で作れるように工夫しました
作り方
- 1
材料を用事します
玉ねぎは皮をむいておく
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- 2
ザクザク切った玉ねぎをブレンダーでガーッと刻みます
-
- 3
ミキサーでもいいですし
おろし金ですりおろしてもOK -
- 4
フライパンにおろした玉ねぎを入れます
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- 5
調味料も全て入れます
-
- 6
よく混ぜながら加熱開始
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- 7
たまに混ぜながらクツクツ20分煮ます
-
- 8
水分を飛ばしたいので
さらに20分煮ます -
- 9
だんだんドロっとしてきます
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- 10
フライパンに線が描けるくらいになれば完成〜
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- 11
ビンに入れ冷蔵庫へ
ジップロックで冷凍もできます -
- 12
使い方はいろいろ
焼いたステーキに乗せたり
お魚にも合います -
- 13
豚ロースにからめて焼くと美味です
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コツ・ポイント
地道に煮込むこと
他のおかずを作りながら片手間にたまに混ぜるくらいがちょうどいいかな。
苦もなく作ることができます。
翌日以降さらにコクと味わいがUPしている気がします
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