作り方
- 1
蓮根の皮をピーラーでむき、薄く切る
2～3ミリくらい -
- 2
酢水につけてアク抜き
時間無い時はしません - 3
蓮根を水から茹でます。
塩軽くして、沸騰し出してから1分くらい
(シャキシャキ感残してて下さい) -
- 4
明太子1本位とマヨネーズ大さじ２～3をあわせておきます
- 5
茹で上がったれんこんをザルに取って、冷めたら③とあえて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
れんこんは薄過ぎず、厚過ぎずでカットして下さいっw
茹ですぎると歯ごたえなくなるので、様子見ながら茹でてね！
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