ごま油で絶品！超簡単ひき肉もやし炒め
PECO助 @cook_40244926
ごま油の香ばしい風味が食欲をそそる！そのままでも、ご飯のお供でも、パクパクいける、中華風もやし炒めです。
このレシピの生い立ち
レンチンで作っていたのですが、炒めた方が結局早くて洗い物も少ないので、この形に落ち着きました。
ごま油で絶品！超簡単ひき肉もやし炒め
ごま油の香ばしい風味が食欲をそそる！そのままでも、ご飯のお供でも、パクパクいける、中華風もやし炒めです。
このレシピの生い立ち
レンチンで作っていたのですが、炒めた方が結局早くて洗い物も少ないので、この形に落ち着きました。
作り方
- 1
ごま油をひき、ひき肉を炒める。塩胡椒をふりかける。
- 2
ひき肉に火が通ったら、もやしを炒める。
- 3
もやしが軽く透き通ってきたら、鍋肌に醤油を入れ、ごま油を回しかけ、全体に行き渡ったら完成！
- 4
【補足】レンチンで作る場合
もやし(一袋)の上にひき肉を散らして乗せ、塩胡椒をかけ、500wで8分加熱してください。 - 5
最後にごま油と醤油をかけ、和えて完成です。
コツ・ポイント
油が気になる方はごま油無しで炒めても良いと思います。最後にごま油を回しかけることで、ごま油の風味をストレートに味わえます。
ひき肉を焼く際に料理酒を入れるとお肉が柔らかくなって、旨味も増すので美味しいです。
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