簡単！茄子と葱の和風パスタ＊みらいやさい
みらい店長 @cook_40111661
黒つゆでさっと仕上げる時短レシピ。
秋茄子が旨味を吸うから絶品の仕上がりに♪長葱は青い部分もたっぷり使って風邪対策にも☆
このレシピの生い立ち
大分では秋茄子がシーズン！
とっても美味しい茄子を使ったパスタは絶品！ランチに是非お試しください☆
簡単！茄子と葱の和風パスタ＊みらいやさい
黒つゆでさっと仕上げる時短レシピ。
秋茄子が旨味を吸うから絶品の仕上がりに♪長葱は青い部分もたっぷり使って風邪対策にも☆
このレシピの生い立ち
大分では秋茄子がシーズン！
とっても美味しい茄子を使ったパスタは絶品！ランチに是非お試しください☆
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは予めお好きな固さに茹でておきます。茄子と長葱の白い部分は斜め切りに、青い部分は小口切りにカットします。
- 2
にんにくは芽を取り除いてスライスします。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めます。 - 3
にんにくの香りが出てきたら茄子を加え、焼き色がついてきたら長葱の白い部分を入れ炒めます。
- 4
３に、●の調味料を入れ、茹で上げたパスタも加えてよく絡め合わせます。器に盛り、青葱を散らせば完成！
- 5
これが大分の老舗、フンドーキンの黒つゆ。
黒糖のうまみとコクが美味しい黒つゆです。
3倍濃縮だから長く使える優れもの。 -
- 6
お醤油は有機丸大豆を使用して作られた天然醸造醤油を使っています。
-
- 7
辛党の方は、コレを小さじ1杯どうぞ。
とっても美味しいです！！ -
コツ・ポイント
私は甘目が好きなので、みりんは大１．５で作ります♪
また、塩気が欲しい方は醤油で調節してみてください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19597803
