簡単♪おいしい♡ぶりの洋風照り焼き
soteyu @cook_40060685
とても簡単♪臭みなし！和と洋を組み合わせたような照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにレストランで食べた、ぶりのミルフィーユ仕立てのソースがとても美味しく、なんとなくこんな感じかな…と感じたままに作ってみたらとても美味しく、実はぶりが苦手な私が自信を持っておススメできる１品になりました♡
簡単♪おいしい♡ぶりの洋風照り焼き
とても簡単♪臭みなし！和と洋を組み合わせたような照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにレストランで食べた、ぶりのミルフィーユ仕立てのソースがとても美味しく、なんとなくこんな感じかな…と感じたままに作ってみたらとても美味しく、実はぶりが苦手な私が自信を持っておススメできる１品になりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの両面に塩コショウをし、片栗粉をうす～くつける。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてぶりを並べる。
- 3
中火にしてフタをし、３分焼く。
- 4
焼いている間に☆の材料を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したらコンソメを入れて溶かしておく。（溶けたら火を止める）
- 5
３分たったら裏返し、再びフタをして３分焼く。
- 6
３分たったらフタを取り、油や水分をキッチンペーパーできれいにふき取る。
- 7
６に４を入れて２分程焼き、裏返してもう２分程焼く。
- 8
お皿に盛り付け、煮汁をかける。
コツ・ポイント
６のとき、水分をしっかりふき取ると臭みはなくなります。
ぶりをお皿に盛り付けたあと、煮汁に少量の水溶き片栗粉を入れてトロミをつけてからかけるのも美味しいです。（トロミのつけすぎに注意）
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