枝豆と水切りヨーグルトのチーズケーキ-レシピのメイン写真

枝豆と水切りヨーグルトのチーズケーキ

saruatare
saruatare @cook_40097350

クリームチーズは高いので、水切りヨーグルトで代用!チーズ使用より口あたりが軽めです。
このレシピの生い立ち
大好きなずんだでチーズケーキを作ってみたくてやってみました。

枝豆と水切りヨーグルトのチーズケーキ

クリームチーズは高いので、水切りヨーグルトで代用!チーズ使用より口あたりが軽めです。
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大好きなずんだでチーズケーキを作ってみたくてやってみました。

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材料

丸ケーキ型直径18センチ
  1. 枝豆 冷凍の450グラム一袋
  2. 無糖ヨーグルト 450グラム(1パック)
  3. 砂糖 50グラム
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 生クリーム 200cc
  6. 牛乳 100cc
  7. 1個
  8. マーガリン(バター) 50グラム
  9. クッキー(チョイス) 100グラム

作り方

  1. 1

    ヨーグルトを一晩(または六時間)水切りする。

  2. 2

    チャック袋にクッキーとマーガリンを入れて、クッキーを砕きながら全体をモミモミしてまぜる。

  3. 3

    ケーキ型に分量外のマーガリンを塗り、2のクッキーを入れて敷き詰める。

  4. 4

    枝豆を解凍しサヤから身を出す。

  5. 5

    1と4と残りの材料を全部ミキサーに投入し、滑らかになるまで混ぜる。うまく混ざらないときは、牛乳を足す。

  6. 6

    3に5を入れてトントンして空気を抜き、180度で40分焼く。

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